Маршрут
Что попробовать
Покровский пряник
Пряник из Покрова - это нежное тесто, начинка из сгущенки и орехов, белый шоколад и яркое оформление разноцветной глазурью. За свои вкусовые качества продукт быстро стал одним из символов Владимирской области.
Приехав в Покров, обязательно загляните на местную фабрику, где можно увидеть процесс изготовления пряника и поучаствовать в украшении вкусного изделия.
Маршрут: Покров. Город сладостей и украшений
Варенье из огурца в Суздале
Суздаль – огуречная столица России. Даже праздник есть летом городской на эту тему. Возможно, это удачный способ привлечь туристов, а может, и правда стоит самим попробовать необычную сладость?
Рецепт приготовления деликатеса весьма прост: огурцы очищают, удаляют семена и варят с сахаром. Можно приобрести классический вариант варенья или с фруктовыми добавками: яблоком, грушей, лаймом и мятой.Маршрут: Суздаль: что посмотреть в городе русского праздника
Калач в Муроме
Муромский калач состоит из толстого «животика», нависающей «губы» и «ручки». А вы знали, что выражение «дойти до ручки» имеет отношение к калачу? Раньше он стоил дорого и был доступен преимущественно богачам. Они с продуктом не церемонились, съедали основную часть, а более жесткую ручку выкидывали. Ее подбирали бедняки и доедали. Отсюда, как считают в Муроме, и пошла эта поговорка, которая означает, что опуститься ниже некуда.
О важности выпечки калачей в Муроме говорит его герб. На нем разместились сразу три калача. Считается, что тому поспособствовала Екатерина II. Будучи проездом в городе, она попробовала калач и нашла его очень вкусным. Признание продукта на столь высоком уровне позволило поместить его на герб.Маршрут: Дойти до ручки в Муроме
Груздянка в Арзамасе
Маршрут: Путешествие в Арзамас: гусиная столица и Воскресенский собор
Хуран кукли в Чебоксарах
Знакомство со столицей Чувашии начинать лучше с Чебоксарского залива. Здесь помимо красивых видов, есть рестораны, где готовят блюда чувашской кухни, например, ширтан из баранины – деликатес из печи или хуран кукли – по-простому, вареники. Традиционный вариант – с творогом и зеленым луком, но и встречаются и другие начинки.
К главным блюдам чувашей также можно отнести шурпе – наваристый суп, который готовится из субпродуктов. Хозяйки обязательно делали его к праздникам, и сейчас ни одно крупное застолье в деревнях без него не проходит.Маршрут: Чебоксары: набережная, музей пива и красная площадь
Свияжские оладушки
Свияжские оладушки отличаются пышностью и румяностью. Готовят их в масле на чугунной сковороде и подают с яблочным вареньем.
В комплексе исторической реконструкции «Ленивый торжок» можно отведать оладушков с травяным чаем из самовара и вареньем разных видов.Маршрут: Свияжск: путешествие в сказочный остров-град на слиянии трёх рек
Эчпочмак в Казани
Эчпочмак - самая известная булочка Татарстана. Она имеет форму треугольника, а внутрь нее кладут картофель, мясо и лук. Любопытно, что раньше эчпочмак готовился с небольшим отверстием посередине, в которое заливали горячий бульон. Таким образом получалось полноценное горячее блюдо. Сегодня треугольник редко готовят с отверстием посередине, но по старой традиции эчпочмак в кафе все еще подается вместе с бульоном.
В туристическом комплексе «Туган Авалым» даже есть памятник эчпочмаку. Но найти его несложно и в других городских заведениях и кафе.
Маршрут: Казань на машине из Москвы
Неклютинка в Самаре
Продукция хлебозавода была на столах всех горожан, ее покупали к завтраку и подавали с вареньем или маслом. И сейчас эти нежные булочки, испеченные по старинному рецепту и в авторской интерпретации, с яблочным гратеном и медовой карамелью, можно найти в местной пекарне «Белотурка».
Маршрут: Путешествие в Самару: самая длинная набережная, Станкозавод и Жигули